Il Dr. Goksun Ayvaz è un professore specializzato in medicina interna, endocrinologia e metabolismo. Ha conseguito la laurea in medicina presso la Facoltà di Medicina dell'Università di Ankara nel 1983. Ha completato il servizio obbligatorio a Nevsehir dal 1983 al 1985. Ha lavorato presso il Dipartimento di Medicina Interna dell'Università di Gazi nel 1985 e nel 1994. Ha completato la specializzazione negli Stati Uniti nel 1990 e la formazione sub-specialistica in endocrinologia e metabolismo negli Stati Uniti nel 1996.
Ha lavorato come specialista in medicina interna nelle unità di Medicina Interna e Cardiologia presso l'Ospedale Ankara Numune e il Centro Medico Ankara Bayindir. I suoi titoli accademici sono professore assistente (1996–1997), professore associato (1997) e professore (2003). Nel 1997, ha condotto ricerche presso il Laboratorio di Medicina Sperimentale dell'Université libre de Bruxelles con il Prof. W. J. Malaisse sull'isolamento delle isole pancreatiche e l'incubazione statica.
Gli interessi medici includono il morbo di Graves (gozzo tossico), l'orbitopatia di Graves, le malattie della tiroide (noduli e cancro alla tiroide), il diabete mellito (insulino-resistenza e diabete latente), l'obesità e le malattie delle gonadi e dell'ipofisi.