Il Prof. Jacek Sobocki è specialista in chirurgia generale e gastroenterologia. Valuta e tratta i tumori gastrointestinali presso la clinica di chirurgia oncologica dell'Ospedale di Santa Elisabetta. È capo del Dipartimento di Chirurgia presso l'Ospedale Clinico CMKP.
Tratta patologie dell'intero tratto gastrointestinale. Esegue interventi chirurgici aperti, endoscopici, laparoscopici e robotici. Il suo interesse si concentra su stomaco, colon, pancreas ed ernie. È professore di chirurgia. È un chirurgo robotico riconosciuto in Polonia. Tiene lezioni e forma chirurghi nelle tecniche robotiche. Si è formato in Polonia e presso centri in tutta Europa e negli Stati Uniti. È stato preside dell'Università Medica di Varsavia. Ha ricevuto importanti premi medici in Polonia, Belgio, Francia e Stati Uniti.
Specialista di spicco in endoscopia bariatrica con oltre _doctor_5368_ anni di esperienza. Il Dr. Santaolalla Montoya è stato pioniere del Dipartimento di Endoscopia Bariatrica presso l'Hospital Universitario Madrid Sanchinarro.